PIRTIM PIRT:

Malzemeler:

• 2 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım kilodan az haşlanmış TAZE asma yaprağı
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 baş sarımsak
• 3 domates rendesi
• 2 kırmızı biber
• 1 avuç bulgur
• Tuz

Yapılışı:

• Soğanları piyazlık doğra.Zeytinyağında kavur.İçine domates rendesini koyup beraber kavur.
• Yaprakları ince doğra.
• 1 su bardağı sıcak su ve şekeri ekle.
• Ağzını kapat.
• 10 dk sonra sarımsak ve kırmızı biberleri koy.Tuzunu ekle.
• Pişmesine yakın bir avuç bulguru at.

NOT:çok az suyu kalıcak.suyu çekip pişmezse sıcak su ilave eddilebilir.