KÖZ PATLICAN KEBAP...

Malzemeler:
2kg patlıcan
1\2 kg Kırmızı biber
4 yumurta
5 diş sarımsak
5 adet kemiksiz tavuk parçası
süt
zeytinyağ
kekik
toz kırmızı biber
tuz

Yapılışı:

• Sebzeleri (patlıcan+kırmızı biberleri) közle,kabuklarını soy,incecik kıy.
• Zeytinyağda yumurtayı pişir.Közlenmiş sebzeleri ekle.Sarımsakları rendele,tuzunu atıp kavur.
• Servis tabağına yay..
• Tavuk etlerini jülyen doğra.Az zeytinyağında,süt,toz kırmızıbiber,1 tatlı kaşığı biber salçası,kekikle terbiyele,beklet..Daha sonra tavada sotele.Tavukları servis tabağındaki sebzelerin ortasına ser.
• Arzu edilirse servis tabağının bir kenarına sarımsaklı yoğurt,yoğurdun üzerine tereyağını köpürtüp toz kırmızıbiberi ekleyip elde ettiğimiz sosu ilave edip servis edilebilir..

AFİYET OLSUN:)

BİLGEHATUN.NET

Bilgisayar başına oturduğunuzda mutlaka bakmanızı tavsiye edebileceğim bir site.Ben sık kullanılanlarıma ekledim bile:)..Sayfanın sahibi ZEYNEP GENÇ....Ablamın komşusu,adaşı,arkadaşı....Çok donanımlı,bilgili,kültürlü,yeniliklere açık,ufku geniş,çok zevkli,çok hoş ve güzel bir insandır Zeynep...İçinin güzelliği dışına yansıyan nadir insanlardan..Enerjisi yüksek,en önemlisi güler yüzlü ve hoş sohbetli birisi...Sayfan hayırlı uğurlu olsun Zeynepcim,emeğine sağlık...Çok beğendim sayfanı,şimdiden liste yaptım yapılacaklar,alınacaklar:))İlk sırada bebek görmeye giderken yapmayı düşündüğüm havlu kekler...Sayfada 'yemek,dekorasyon,gittim gördüm yazdım,iyi fikir,bilge köşe,güzellik ve bakım,çocuk'  konu başlıklarında köşeler var.Teşekkürler Zeynep,bilgileri bizlerle paylaştığın için.

Burada bilgehatun.net sayfasında bu seneki yemek kursunda öğrendiğimiz,benim hala yayınlayamadığım 'ETLİ POĞAÇA'
tarifi var..Denemenizi tavsiye ederim,çok beğenildi..

SIRADA,ISPANAKLI PASTIRMALI YALANCI KOL BÖREĞİ:)

Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
Yarım kilo yufka

Sos malzemeleri:
1 şişe soda
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
Kaşar peynir rendesi

İç malzemesi:
1 kilo ıspanak
2 baş soğan
12 dilim pastırma
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

• ıspanakları tuzlu kaynar suya at.2 dk sonra süz.
• 2 baş soğanı yemeklik doğrayıp  ocakta sıvıyağda kavur.Süzülen ıspanağı da katıp biraz daha kavur.İnce doğranmış pastırma.karabiber,tuzu koy.Altını kapatıp kaşar rendesini ilave et.
• Milföy hamurlarını merdaneyle birazcık incelt.3 adet milföyü yanyana birleştir.İçine yufka didikle.Ispanaklı malzemeyi koyup rulo sar.
• Hafif esneterek tepsiye diz.Tepsiye yerleştirdikten sonra bıçakla dilimle.
• Sos malzemelerini çırpıp böreğin üzerine dök.10-15 dk beklet,daha sonra fırına ver....

BEYAZ ÇİKOLATALI DOLGULU TOPKEK

Malzemeler:
1+1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
2 yumurta
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1/2 su bardağı BUTTERMİLK [bulunamazsa 1/2 su bardağı süte 2 yemek kaşığı limon sıkılır]
1 paket vanilya
1/2 su bardağı sıcak su

Beyaz sos malzemesi:
125 gr küçük parçalara ayrılmış beyaz çikolata
1/4 su bardağı süt
125 gr. labne
1/2 vanilya

Yapılışı:

• Un+kabartma tozu+vanilya+tuzu karıştırma kabına ele.
• tereyağ+şekeri önce çırp.Yumurtayı ekle.Sonra sırasıyla su ve buttermilki ekle.Toz malzemeleri de ekleyip az çırp.Muffin kalıplarına koyup fırına ver..
• Sos için süt ve çikolatayı ocakta eritip ılıt.
• Mikserle vanilya ve labneyi çırpıp çikolataya ekle,karıştır.
• Pişen muffinlerin üzerini kapak gibi aç.İçini çay kaşığıyla boşalt.Sostan koy,çıkardığın kapağı tekrar üstüne kapıyıp pudra şekeri ele...

AFİYET OLSUN:)

GÜNÜMÜZ MÜBAREK OLSUN.......