2.KUR 2.SOFRAMIZ

SIRADAKİ TARİFLERİMİZ;

• Köz patlıcan kebabı
• Pufidik poğaça
• Ispanaklı yalancı kol böreği
• Beyaz çikolata dolgulu topkek

ETLİ TOP BÖREK...

Malzemeler:
2 kg kuzu parça et
5 yada 6 adet baş kuru soğan
Yarım fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tozşeker
1 br. tereyağ
Yarım fincanı su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Yufka

Yaplışı:
Eti düdüklüye koy.Tuz ve yarım bardak su koyup pişir.Soğanı sıvıyağda şeker ilave ederek karamelize et,pişen etle karıştır.Karabiber,pulbiber,kekik ekleyerek karıştır.Tereyağı erit.İçine yarım fincan su koy.Birinci yufkayı ser,arasına yağlı harcı sür,ikinci yufkayı üstüne ser,yufkaları karelere böl.Etli malzemeden koyup bohça gibi kapatıp yağlanmış fırın kabına koy.(Eğer vakit varsa buzdolabında beklet.)Sıcak fırına ver.Çıkınca üzerine yoğurt ve salçalı sos dök..

LİMON SOSLU TATLI.....

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
9 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım fincan sıvıyağ

Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Sos:
1 yumurta sarısı
Yarımdan biraz fazla şeker
1 limon suyu
1 limonun kabuğu rendesi
2,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır nişastası
50 gr margarin
 
Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır.Yoğurt,yağ,limon kabuğu,limon suyu katılıp biraz daha çırpılır.En son un,kabartma tozu,vanilya konup hafif çırpılır.Silikon kalıplara dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz şerbet malzemesi karıştırılıp üzerine dökülür.Sos için margarin dışındaki tüm malzemeler karıştırılır ve pişirilir.Pişince içine margarin konup çırpılır,tatlıların üzerine dökülüp servis yapılır....

AFİYET OLSUN:)