FIRINDA BRÜKSEL LAHANASı:
Malzemeler:

• 2 paket brüksel lahanası
• 2 adet portakal
• 1 kg kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 kırmızı biber
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
•  Kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım litre süt
• Kaşar peynir

Yapılışı:

• Kaynayan suya portakal suyu eklenir,tuz,çok az sıvı yağda brüksel lahanalar haşlanır
• Kıyma,soğan,yağ,baharatlar karıştırılarak klasik köfte yapılır.Brüksel lahananın büyüklüğünde top şeklinde köfteler  yapılır.Tavada az yağda Kırmızı biber sotele sonra köfteleri pişir.
• Fırın kabına brüksel lahanaların ve köfteler konur.
• Tereyağ eritilir.Nişastayla çok az kavrulur.Sütle pişirilir.
• Köftelerin üzerine dökülür.
• Üzerine kaşar rendelenip,fırına verilir.