Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım fincan zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 adet tavuk but
3 bardak tavuk suyu
Milföy hamuru
1 küçük kase badem (haşlanmış,kabukları soyulmuş)
Tuz (yarım çay kaşığı)
Karabiber (yarım çay kaşığı)
Tarçın (yarım çay kaşığı)
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Tavuğu haşla.Etini didikle.Tavugun suyunu ayır.
Bademleri haşla,kabuklarını soy,1 yemek kaşığı tereyağda kavur.
Pirinci ıslatmadan,kavurarak tavuk suyuyla zeytinyağda pişir.4 su bardağı tavuksuyu ile pişir,tencerenin kapağını kapatmadan pişirilecek.Suyunu çekince kapağı kapat.Pişince az tarçın ve karabiber ekle.
Milföyü merdaneyle incelt.Kasenin içine yerleştir.Önce tavuk sonra pilav,en son bademleri koyup uçlarını birleştir.Üzerine yumurta sarısı sür,ortasına 1 tane badem koy.Sıcak fırına ver.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder