MAYALI HAMURLA YAPILAN TARİFLER:
Mayalı hamur için:1 paket yaş maya
Yarım su bardağı zeytinyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım litre süt (2,5 su bardağı süt)
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
Yapılışı:
Kaba maya konur,üzerine ılık süt ilave edilip maya eritilir.Sonra sırayla zeytinyağ,şeker,yumurta,1,5 çay kaşığı tuz konup karıştırılır.Azar azar un konup yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.Poşete geçirilir ve 20 dakika sıcak bir ortamda mayalandırılır.
1.SAÇ ÖRGÜLÜ ZEYTİNLİ PASKALYA
Hamurdan 1'er avuç 3 parça koparılır.Yağlanmış fırın tepsisinde ince uzun elle açılır.Aralarına ayıklanmış zeytin,kekik,pulbiber konur kapatılır.3 taneside bu şekilde hazırlanır.Tepsinin kenar kısmındaki hamurlarun başları birleştirilip,ortadaki hamurun başını birleştirilen hamurların üstüne koyup birleştirilir.Daha sonra saç örgüsü gibi örülür.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam ve çörekotu serpilir.
Merhaba elinize saglik cok guzel kabarmis ama ben yaptigimda boyle olmuyor biraz daha puf noktalariyla detayli yazarmisiniz Biz acemiler icin:) tesekkurler
YanıtlaSilÖğrendiğim kadarıyla mayalı hamuru iyi yunurmak gerek.Mayayı ılık sütle eritmek önemli çok sıcak olmayacak.Birde çok sert bir hamur hazırlamayacaksınız.Tüm malz.karıştırın sıvı yağı yavaş yavaş katın unla birlikte..20DK Mayalandırın..daha sonra çok fazla hamurla oynamamak gerek.Hemen şekil verip sıcak fırına verin..Mayalılar için fırında çok önemli..:)
YanıtlaSil