Malzemeler:
- İri mantar
- 750 gr orta yağlı dana-koyun karışık kıyma
- Galete unu veya kuru ekmek içi
- Zeytiyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nar ekşisi
- Biber salçası
- Toz kırmızı biber
- 750 gr kıyma,rendelenmiş1 adet soğan,1 avuç ekmek kırıntısı,1 çay kaşığı kimyon,2 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı toz kırmızı biber bir kapta iyice yoğur.
- Köfteyi mantar büyüklüğünde şekil ver.
- Mantarı enine ikiye kes.Aralarına köftelerden koy.Sapları yukarıya gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına diz.
- Üzerini alüminyum folyoyla kapat.Yarım saat kadar pişir.
- Fırından çıkar dibinde biriken suyu bir kaba al.İçine nar ekşisi,zeytinyağ,kekik ve biber salçası ile sos yapıp mantarların üzerinde gezdir.
- NOT:Köftenin lezzetli olması için köftenin soğanını 1 gün önceden rendele,süzgeçten suyunu çıkar ve bir gün beklet.Ertesi gün köfteyle yunur.Köfteyle yunurduktan sonra dolabda bir gün daha beklemesi gerekir:)
- Üzerini örtmeden 10 dk. tekrar fırına ver.
MEDİNE CİM COK GUZEL SUNUYORSUN BU LEZZETLERİ BİZE TESEKKUR EDERİM. BENİM OLMAGİGİM HAFTALARİDA SUNARSAN COK MEMNUN OLURUM DİDEM
YanıtlaSilDİDEM ABLA BÜTÜN TARİFLERİ YAZCAM PAYLAŞCAM İNŞAALLAH...ÖNCELİĞİ OZAMAN SENİN KATILAMADIĞIN HAFTALARI PAYLAŞIYIM....İNSAN UNUTUYOR NELER ÖĞRENMİŞTİK DİYE RESİMLERLE HATIRMAK İYİ OLCAK GİBİ.....
YanıtlaSilhangi kursa gittiğinizi öğrenebilir miyim? İzmir'de olmasını ümit ediyorum :))
YanıtlaSilüzgünüm Ankarada:))
YanıtlaSilüzgünüm Ankarada:))
YanıtlaSilAnkara'da yemek kursu mu veriyorsunuz? bilgileri paylaşırsanız sevinirim.. Ankara'da yaşıyorum ve yemek yapmaya bayılıyorum :)
YanıtlaSilyok ben vermiyorum:)ben sadece katılımcıydım...bir grub arkadaşın ayarladığı bir kursdu..eger tekrar bir grub oluşturulur ise haberdar ederim mevhibecim:))
YanıtlaSil