MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI:
Malzemeler:

• 1su bardağı mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 2lt etsuyu
• 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçalı
• 1 çay kaşığı kimyon,kuru nane,tuz,bir tutum toz şeker
• 6 adet kuru soğan
• 1 fincan sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yapılışı:
• Mercimekler 2.5 su bardağı (oda sıcaklıgında) ile haşlanır.
• Mercimekler yarı yarıya pişince bulgur ilave edilir.Salçalar ve tuzda beraberinda konur.Et suyunuda ekle ama sıcak olsun.
• Soğanlar ayrı bir tencerede piyazlık doğranır.1 fincan sıvıyağ ve 3 yemek kaşığı tereyağda kavrulur.Bir tutam şeker koy.Soğanlar kramelize olunca tuz ve karabiber ekle.
• Soğanlar tamam olunca pilavın üzerine dökülür.Kimyon serpip karıştır.
• Servis tabağına alınca üzerine kuru nane serpilir