TAVUKLU ŞAKŞUKA: 
 Malzemlere:

• 1 paket kemiksiz tavuk kalça eti yada yarım kilo piliç ızgara
• 2 adet patlıcan
• 7 adet kırmızı biber
• 2 domates
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• sıvıyağ  

Üzerine:

• sarımsaklı yoğurt
• ceviz
• kuru nane
• tuz

Yapılışı:

• Patlıcanları bütün soy.Alacalı değilll.Parmak büyüklüğünde julyan doğra.Ve kızart.
• Tavuk parçalarını küp küp doğra.2 yemek kaşığı sıvıyağda sotele.Harlı ateşte,ağzını kapatma.Tavuklar pişince peçete üzerine alın fazla yağı süzülsün.
• Kırmızı biberin başlarını çıkar,içlerini temizle.Az yağda hafif kızart.(Kızartma işlemine başlamadan önce biberlerin içinde yıkama suyun süzüldüğünden emin olun.Kızgın yag su ile birleşince biberin dış kabukları yanıyor.)
• Domates rendesi,biber salçası,ince doğranmış sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağda kavur.
• Kavurma işleminden sonra 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ilave et 5dk pişir.
• Sosun suyunu iyice çektir.
• Altını kapatınca tuz ve kekik serp.
• Sosu patlıcan ve tavukla karıştır.Hafif kızarttığımız kırmızı biberlerin içine doldur.
• Üzeri için sarımsaklı yoğurdun içine ince çekilmiş ceviz ve kuru nane ekle.