Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut.(akşamdan ıslanmış olcak)
- 1 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- Yarım su bardağı süt
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- 1 limon suyu
- Mantar
- Pastırma
- Dolmalık fıstık
- Bütün malzemeler pürüz kalmayacak şekilde rondodan çekilir.(mantara,pastırma,mantar hariç..:)
- Birinci servis şeklimiz:humusu kavrulmuş dolmalık fıstıkla servis yap.
- İkinci servis şeklimiz:mantarı yıka,sil,saplarını al.Fırın kabına diz.Direk bir şey eklemeden.Mantarlar pişince içindeki suyunu dök.Pastırmaları ince ince kıy,çok az sotele ve humusla karıştır.Fırından çıkan mantarların içini bu karışımla doldur.
Medine hanim humusu ozellikle amcamlari aksam yemege davet ettigimde yaparim.cok severler.bir de sizin tarifinizle deneyecgm.yemek kursundan bahsetmissiniz.nerede bu kurs?sevgilerimle dinemis
YanıtlaSilDinemiscim mutlaka dene..ölçüleri tam kararınca zaten..Bu paylaşımlar benim katıldığım yemek kursundan..Ankarada bir grub arkadaşın oluşturduğu bir yemek kursuydu...Bizlere bu güzel tarifleri,sunum şekillerini,püf noktalarını öğreten Zeynep teyzemiz bu konuda alaylı zaten..Eğitiminin yanında kendini sürekli geliştiren birisi...Teyze diyorum çünkü ablamın samimi bir arkadaşının annesi..Sağolsun yoğun bir istek üzerine grubu kırmayıp bu güzel deneyimlerini bizlere öğretti..Zaten ayrı bir post hazırlamayı düşünüyorum..Yemek kursumuzdan ayrıntılı bir şekilde bilgi vermek adına....
YanıtlaSil