KÖZ PATLICAN KEBAP...

Malzemeler:
2kg patlıcan
1\2 kg Kırmızı biber
4 yumurta
5 diş sarımsak
5 adet kemiksiz tavuk parçası
süt
zeytinyağ
kekik
toz kırmızı biber
tuz

Yapılışı:

• Sebzeleri (patlıcan+kırmızı biberleri) közle,kabuklarını soy,incecik kıy.
• Zeytinyağda yumurtayı pişir.Közlenmiş sebzeleri ekle.Sarımsakları rendele,tuzunu atıp kavur.
• Servis tabağına yay..
• Tavuk etlerini jülyen doğra.Az zeytinyağında,süt,toz kırmızıbiber,1 tatlı kaşığı biber salçası,kekikle terbiyele,beklet..Daha sonra tavada sotele.Tavukları servis tabağındaki sebzelerin ortasına ser.
• Arzu edilirse servis tabağının bir kenarına sarımsaklı yoğurt,yoğurdun üzerine tereyağını köpürtüp toz kırmızıbiberi ekleyip elde ettiğimiz sosu ilave edip servis edilebilir..

AFİYET OLSUN:)