Malzemeler:
2 kg kuzu parça et
5 yada 6 adet baş kuru soğan
Yarım fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tozşeker
1 br. tereyağ
Yarım fincanı su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Yufka
Yaplışı:
Eti düdüklüye koy.Tuz ve yarım bardak su koyup pişir.Soğanı sıvıyağda şeker ilave ederek karamelize et,pişen etle karıştır.Karabiber,pulbiber,kekik ekleyerek karıştır.Tereyağı erit.İçine yarım fincan su koy.Birinci yufkayı ser,arasına yağlı harcı sür,ikinci yufkayı üstüne ser,yufkaları karelere böl.Etli malzemeden koyup bohça gibi kapatıp yağlanmış fırın kabına koy.(Eğer vakit varsa buzdolabında beklet.)Sıcak fırına ver.Çıkınca üzerine yoğurt ve salçalı sos dök..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder